Kui nüüd päris aus olla, pole ma rabarberist suurt midagi kokanud. Lapsepõlves sai seda niisama ja suhkruga söödud, rabarberi kook pole aga kunagi minu lemmikute hulka kuulunud. Igasugu kodused limonaadid seevastu aga küll. Nii siis ongi ju ainus loogiline jätk rabarber hoopis mahlaks keeta!
Potti viskasin
2,1 kg tükeldatud koorimata rabarberit
1,5l vett ja
3dl külmkapis leidunud pohlasid
Hiljem lisasin 500g suhkrut
Keetsin kogu segu korralikult pehmeks ja natuke veel lisakski. Saadud poslamosla kurnasin läbi tiheda metallsõela. Mahla tuli veidi üle 2,5l.
Juurde sai lisatud 0,5kg suhkrut ja pott läks uuesti tulele. Lasin segu keema, seda aeg-ajalt segades ja keetsin oma 5 minutit. Tekkinud vahu korjasin pealt ära.
Suhkruga oli mul küll mure. Toidutare pakkus toormahla 1l kohta 300-500g suhkrut. Tean, et omal ajal räägiti säilimisest just seoses suuremate suhkrukogustega. Ehk oli asi selles, kuid isiklike maitseeelistuse kohapealt, oli 2,5l mahlale lisatud 500g suhkrut küll ja enamgi. Arvata võib, et talvevarudest siinkohal nii või naa juttu ei saa olla, kuna hetkel on valminud mahl terve pere lemmikuks.
Valmis mahl sai ilusa roosa tooni ja mida sa ühele kodus ringi lippavale pisikesele linalakale ikka jahutavaks maiustamiseks pakud kui mitte ühe klaasikese printsessilikult roosat kodukootud limonaadi ?!
Ja mis te arvate, miks postituses pilti ei ole? Loomulikult selle pärast, et 2,5l mahla sai enne otsa, kui ma pildistamiseni jõudsin!
